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                泡50多年人参酒啥味?吉林农大开启有▲半世纪历史酒柜

                来源:臻佳金属制品有限公司  |  发布时间: 2018-04-23  |  浏览次数:

                 

                 泡了50多年的人参酒是啥样?喝着是啥味∮儿?近日,在吉林农业大学农场一间废弃的厂房内,发现一个1960年储存至今的人参酒酒柜,让很多人闻到了那股难得的酒香。

                    大酒柜长约4米宽约2米

                    5月7日,长春市新城大街与飞虹路交会处附近,吉林◣农业大学农场一处废弃的厂房内,众人围在一个大木质箱子旁边,紧张地等着←工人敲开箱子的那一刻。

                    “嘎吱,嘎吱。”几阵声响过后∴,箱子被撬开了,大家纷纷上前观看。

                    大木质箱子是一【个酒柜,长约4米,宽约2米,高约1.7米。由于时间√久远,酒柜的木板已经变成墨绿色,酒柜上方落满灰尘〒。

                    酒柜内,清澈透明的白酒充⌒ 满在箱体内。更让人惊奇的是,白酒底部,沉淀着一层最少25厘米☆厚的人参。

                    经过专业人员测量估算,这个酒柜▼内的白酒最少在3000斤以上,人参重量超过500斤。

                    白酒洒地上20小时仍留香〗

                    “真是太香了,这味儿可不是普通白酒能比的!”随着工人将木板撬ω 开,一股浓郁的酒香飘散在周围的空】气中。

                    51岁的孙师傅是吉林农业大学的职工,一直负责这处废弃厂房的看管工作。当然,他也目睹了酒柜打◎开的那一刻。5月8日下午,记者见◣到了孙师傅,他向记者介绍了酒柜撬开的全过程。

                    孙师傅说,酒柜撬开那一刻,酒香四溢。就连站在门口】的其他人员,也闻到了这∩股香味。有的人还用手指沾了一下白酒,感觉黏黏的,颜色◤像豆油。

                    另外,就在记者与孙师傅交谈过程中,也闻到了值班室里的酒香。

                    “在相关人员允许█下,我们也留了一小部分,前一◣天晚上还喝了一点。”原来,孙师傅在7日晚上和朋友喝了一点酒柜里的白酒,白酒洒在地面上,过了20个小时还能闻到ㄨ香味。

                    酒柜制作工艺已经失传

                    李伟,吉林农业大学中药学院博士。5月7日当天,他也经历了酒□ 柜开启的那一刻。

                    “无论从中药材成分提〇取研究,还是从酒柜的制作工艺上,这都太罕见∩了。”提起此事,李伟惊●奇地说。

                    李伟介绍,他经过初步认定,当初放进酒柜的白酒大约是60至70度的烈酒。随¤着时间的流逝,酒精除了挥★发,还有@部分渗入人参参体,酒精度有所下降。

                    另外,从中药提取角度讲,这♀些人参酒里面含有丰富的人参皂苷、氨基酸、蛋白质、糖等物质,品质可谓上乘。

                    李伟说,他也曾对酒柜进行了专题研究,酒柜外皮为柞◥木材质,内侧为牛皮纸伴有鹿血♀层层密封。遗憾的是,这种传统酒柜制作工艺目前已经失传。

                    一公司拍得后用来做研究

                    近日,吉林农业大学对这个酒≡柜进行了正规拍卖。竞拍中,珲春市一家人参企业拍得了酒柜整体。

                    珲春市这家人参企业相关负责人曹先生说,酒柜拆开后,他们为了避㊣免运输途中出现磕碰,特意找来15个100斤容量的酒》桶将人参酒取出。但是,就算他又买来9个同样的酒桶,也没有装完酒柜中的白酒№,里面最少还剩下几百斤。

                    另外,这家公司在运送酒柜期间,用专车运输⊙,在5月8日晚到达珲春市。

                    曹先生说,此次人参酒以及酒柜的发现╱,对吉林省人参酒文化挖掘、研究和高ω纯度人参酒功效成份研究均有着重大』意义。下一步,他们将对人参酒,尤其是酒柜的制作工艺进行细致研究,争取做出★新突破。

                    酒柜为1960年封存至今

                    此外,曹先生手中还有一份拍卖时吉林农业大学提供的材料。材料〓中显示,这个酒柜为1960年封存至今。酒柜为1960年定制购≡买,当时这笔费¤用就有4000元人民币。

                    记者来到酒柜存放的废旧厂房时,吉林农业大学教研中心作物科万科长也在现场,大家一起谈论起这个酒柜和人▲参酒的历史。

                    孙师傅说,这个酒柜在1960年时属于吉林省粮种公司下属的酒厂,用来制作人参酒销售。

                    后来,吉林省粮种公司与吉林农业大学合并,酒厂归属了吉林农业大学。1984年左右,酒厂倒闭,这个酒柜就从酒厂搬到现在的厂房内。这一点,从酒柜上封〓条上写的1984年字样可以确认。

                    本信息来源:中国吉林网

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